S'il fait beau à la petite Saint -Jean
Année fructueuse en froment

Mai frileux :an langoureux.
Mai fleuri : an réjoui.
Mai venteux : an douteux .

Les trois saints au sang de navet,
Pancrace, Mamert , et Servais ,
Sont bien nommés les saints de glace

Saint Boniface nous ôte la boue
Où il nous en met jusqu'au cou.

À la Saint -Honoré
S'il fait gelée
Le vin diminue de moitié